“酒是陈的香”，近年来“老酒”受到大众的追捧。8月27日，为期4天的第三十四期中国陈年白酒鉴定师培训班在长沙结班。来自全国100多名广大名酒收藏爱好者、陈年酒领域从业者参加培训。
本次培训以陈年白酒真假鉴定实战为主，包括名优白酒历史文化、白酒酿造工艺及品评技能培训、陈年白酒价值综合评估及市场交易、陈年白酒真假鉴定等，内容丰富、理论与实战相结合。培训老师团队由中国酒业协会聘任的中国酿酒大师、首席白酒品酒师；科研院所检测机构技术专家；陈年白酒外观鉴定专家（名酒厂打假办人员）及名酒收藏专家组成。其中，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司原名誉董事长、技术总顾问，中国陈年白酒鉴定班培训教师季克良；中国酒业协会名酒收藏委员会副主席，中国白酒金三角协会专家组成员、中国陈年白酒鉴定班培训教师胡义明；山东社会科学院历史所研究员、历史学教授王赛时；中国酒业协会名酒收藏委员会鉴定委员会鉴定专家朱江；中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事、鉴定委员会鉴定专家陈杰；中国酒业协会名酒收藏委员会鉴定技术专家成员刘剑锋；中国首席白酒评酒师，中酒协白酒、果露酒专家委员会委员，全国白酒标准化技术委员会委员康健。
近年来，老酒收藏、消费成为热点。本次培训班旨在规范陈年白酒交易市场，提升老酒收藏爱好者鉴赏能力，维护广大老酒收藏爱好者的正当权益，通过标准的制定和人才的队伍建设，培养一批懂文化、懂名酒、懂品鉴、懂价值的专业化复合型人才，促进中国酒类产业的健康发展。中国酒业协会副秘书长刘振国表示，“希望通过此次学习，学员们能够掌握专业的知识架构、了解陈年白酒的历史，能够学有所成、学有所获、学有所得，更好地服务湘酒振兴。”
“普及酒类知识、文化，提高行业水平和从业资格，引领理性健康消费潮流、创新消费场景、模式、赛道，是行业繁荣的根本。”湖南省酒业协会老酒分会会长陈尚志表示，老酒鉴定、名酒鉴定是专业也是乐趣，是行业发展高度、经济繁荣的重要表现，收藏品饮老酒也是人民高质量美好生活的一种方式，老酒收藏是中国白酒全球化、国际化的必然进程和过程，也是行业繁荣的特征和交流平台。此次陈年白酒培训班，不仅有助于湖南老酒品类行业市场的规范与健康发展，还为更好地发掘、传承及弘扬陈年老酒的价值增添了一分重要力量，也希望通过中酒协及各位专家、学员们助力湘酒香飘世界。
事实上，老酒在酒类产业链上一直是特殊的存在。
它不仅是时代的产物、情感的产物，还是文化的产物、价值的产物。据不完全统计，目前国内老酒收藏爱好者、投资者达1200万人以上，品味老酒、收藏名酒已经成为酒类消费趋势，并在蓬勃发展中，引领品类进入产业转型和品质升级的加速期。
来自湖南酒协数据显示，初步估算，目前湖南的名酒收藏交易总额每年数十亿元，销售价格远高于市场大流通产品，各种酒类收藏爱好者总数达几十万人。随着2022年湖南老酒分会的成立，湖南白酒市场正在迎来一个崭新的开始。
《中国老酒市场指数》数据显示，中国老酒市场已经达到千亿规模，已经成为颇具前景的一条酒业赛道。在老酒热的大潮下，茅台、五粮液、酒鬼、湘窖、白沙液等知名白酒品牌竞相杀入此赛道；阿里、京东等资本也相继入局。不完全统计，目前湖南省收藏酒线下的年交易金额达10亿元以上，占整个高端白酒市场的10%左右，私人藏酒已经成为潮流，未来五年白酒收藏市场还将进一步扩大，或将突破20亿元。
