“王烟酒鬼君山茶，湖南三绝走天下”。品味湘酒的光辉岁月，武陵酒、湘泉酒、德山大曲、邵阳大曲、白沙液、浏阳河、南洲大曲、回雁峰、锦江泉等熠熠生辉。时至今日，振兴湘酒虽任重道远，但更时不我待。去年，省工信厅印发了《关于推进白酒产业供给侧结构性改革和高质量发展的政策措施》的通知，今年，振兴湘酒写进了省政府工作报告，正式吹响了振兴湘酒的冲锋号。
近日，湖南省酒业协会会长刘维平接受了记者专访。
(湖南省酒业协会会长刘维平)
问：刘会长，您好!湖南作为酒业消费大省，那么整个湘酒行业现状如何?
答：湘酒发展潜力巨大，目前面临的挑战与优势可以说是高度相似、甚至是如出一辙的。
湘酒早些年在全国市场享有盛名，经过多年的发展，湘酒的现状主要有三大优势：
一是我们不仅酒种齐全、香型齐全，并且品牌众多且分布广泛。白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、果露酒等在湘均有知名的酒企厂家;除了众所周知的酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型等，还有我们湘酒独具特色的馥郁香型;不仅有全国知名的酒鬼酒，各个市州也因地制宜的发展了特色各异、各具风味的区域性品牌产品，比如邵阳的湘窖开口笑、长沙的白沙液、常德的德山大曲、衡阳的雁峰酒等。
二是湘酒的品质为人津津乐道，在各级各类酒类检评展会中屡次名列前茅。从地理位置来看，湖南气候、湿度等环境类似四川、贵州，处于适宜的“黄金酿酒带”;从原料来看，湖南作为粮食大省，有充足的酿酒原料;从历史来看，湖南拥有悠久的酿酒传统;从市场来看，湖南综合消费水平在全国排前列，消费能力充足;从人才来看，湖南不仅涌现众多知名酿酒大师，长沙理工大学、湖南农业大学、中南林业科技大学等本土高校也输送了一大批酒业人才和技术。
三是湖湘文化底蕴深厚，以文化赋能湘酒振兴潜力巨大。酒不单单是工业品、消费品，更是具有高度文化价值的精神文化产品。成立诗酒文化分会，是我们协会的一个创举，就是想发挥湖南文化强省的优势，助力湘酒振兴。湖湘大地人才辈出，许多宝贵的湘酒故事、湘酒文化亟待挖掘、传颂，这将为未来湘酒发展注入强劲的文化驱动力。
但是另一方面，振兴湘酒仍然任重道远，湘酒目前面临的挑战与优势可以说是高度相似的。目前整个湘酒市场容量是300-350亿元，其中白酒占据200亿元以上，湘酒在白酒的市场占有率尚不足四成。
其一是湘酒企业整体规模不大。最大的酒鬼酒年销售额才突破了30亿元，其次是湘窖在20亿元左右，其余酒企包括这个啤酒产业在内则是在10亿元以下了。并且就市场份额来说绝大部分被其他各省酒企所占领，尤其是在中高端白酒领域。
其二是发展区域性较狭窄。湘酒除酒鬼酒能够走出湖湘大地、面向全国市场外，其他酒企就目前来说还是仅仅在本土发展，还未能走向全国。
其三是酒业人才相对匮乏。虽然我们湖南本土业已有一大批酒业相关人才，但人才资源相比于贵州、四川等酒业大省来说还是较为匮乏。
问：听您介绍，整个湘酒行业近年来发展势头蒸蒸日上，但仍将面临一些难题。湘酒振兴也一直是这两年湖南酒业的高频词，省酒协在推动湘酒振兴上具体做了哪些工作举措呢?
答：协会作为湘酒的“娘家人”，振兴湘酒发展义不容辞
作为行业协会来说，促进整个行业发展和为消费者服务是我们基本的职责和义务。协会从93年成立至今，近30年来，相关政府职能部门为了促进整个酒产业的发展，尤其是为了振兴湘酒出台了一系列卓有成效的政策措施，比如说2006年出台的《湖南省酒业管理条例》，为一个产业专门制定出台一个地方性法规，在全国来说也是少见的，可见政府职能部门对于酒产业的重视程度。
尤其是近两年来，相关政策支撑措施连番出台，2021年由工信厅下发的《关于推进白酒产业供给侧结构性改革和高质量发展的政策措施》，今年振兴湘酒写进了省政府工作报告，这不仅为湘酒的发展指明了方向，更是对于整个湘酒起到了极大的促进作用。显而易见的是，这两年来湘酒的发展是有目共睹的，酒鬼酒的销售额连年翻倍增长，多项经济指标增速位列行业前茅，其今年1-2月的销售额已经突破了14亿元，全年有望实现50亿元年销售额的目标，今年湖南白酒产业有望实现百亿小目标。
在具体举措上，首先我们是配合政府相关部门宣贯相关政策措施，推进其落地实施、生根发芽。为促进各酒企业之间的交流、合作及发展搭平台、铺路子、谋出路。
其次就是做好湘酒文化传播工作。酒是具有双重属性的，不仅是物质消费品，更是精神文化产品。多年来，我们对于湘酒的品牌进行了多层次、多维度的全方位宣传，举办参加了各种酒文化节、酒展会及博览会。此外，也积极与包括湖南日报在内的权威媒体及行业专业媒体进行合作，有效的提升了湘酒的品牌度、知名度和美誉度。
再次就是在人才培养、技术赋能上给予支持。对于行业新技术进行推广培训，稳步提升技术水平。酒协早在多年前就建立了职业技能鉴定站，对于酒企的相关人才进行培训及职业技能鉴定，促进了酒业人才进步和技术发展。
问：振兴湘酒需要多方力量共同发力，在这个“酒香还怕巷子深”的时代，此次新湖南酒道频道的上线对于湘酒发展的意义何在?
答：酒不仅是物质消费品，而且是精神文化产品。
每个酒品牌想要获得长足的发展，追求品质的同时更要打造品牌，那么就必须在文化内涵上形成自身独特的品牌效应。通过找准锚定自身定位，进而进行量身定做的文化宣传、品牌塑造。尤其是对于湘酒来说，湖湘大地文化底蕴深厚，得天独厚的文化底蕴是湘酒文化最宝贵的文化资源，通过湖湘文化的浸润来传播湘酒文化、湘酒品牌，可以达到事半功倍的效果。
新湖南酒道频道上线可以说是意义重大，湘酒文化在媒体赋能下势必得到更好的传播和发展。一是要更好地讲述湘酒故事，挖掘、传播好故事背后的湘酒文化内涵;二是要更好的弘扬湘酒文化，我们每个湘酒都有相关的特色品牌和故事值得挖掘弘扬;三是要更好的传播塑造湘酒品牌，媒体无论是从传播力、影响力、引导力来说均更有说服力、更为有效;四是要在振兴湘酒的道路上激发媒体的力量和贡献。
问：那么在面临新形势下，尤其是新冠疫情的冲击下，您认为湘酒行业应做何调整以担当振兴湘酒的重任?
答：湘酒发展势头良好，但仍须苦练内功、做好吆喝
在新经济背景下，尤其是疫情冲击下，我们整个酒产业的生产和消费均受到了影响。但是就我们湘酒来说，由于过去对于湘酒的支持基数较少，这两年政府又出台下发了强有力的政策措施支持湘酒发展，因此湘酒不仅基本没有受到冲击，反而得到了快速发展。毋庸置疑这与我们湘酒产业本身基数较小、背后的政策措施推动和整个行业的共同努力息息相关。当然，就目前来说，距离我们的长远目标还有差距。
因此，我们整个湘酒行业首先仍然要苦练内功，稳步提升自身品质。打铁还需自身硬，不仅是要打造高品质酒的独特风格，还要保证高品质的稳定性。
其次就是要做好营销宣传工作。过去有老话说“四川人会酿酒，湖南人会卖酒。”那么现在的酒业营销不仅要保证品质上乘，更要注重其背后的文化内涵和深度服务。因此，各个酒业品牌应该秉持更为先进的营销服务理念，借力专业的品牌建设机构，结合自身的特点和定位，打造量身定做的品牌建设和宣传营销策略。
最后，协会定然也会一如既然的做好相关服务工作，为振兴湘酒做出应有的贡献。
诗酒趁年华!时不我待，振兴湘酒铸就新辉煌!(李重臣 蹇志鸿)
来源：新湖南
