关于开展中国酒业协会首届露酒技术委员会委员选拔的通知
各有关单位： 根据中国酒业协会换届工作的统一安排，将进行首届露酒技术委员会委员选拔工作，本次选拔工作将按照 管理办法(见附件1)的规定进行。 收...
2021-03-12阅读量：83
【适量饮酒 快乐生活】为什么说黄酒是世界上最古老的酒
黄酒的起源来自于谷物酿酒，采用的是双边发酵法，即发酵过程中多种产酶微生物进行淀粉糖化发酵的同时，酵母产酒精亦同时进行，从而赋予了黄酒独特...
2021-03-08阅读量：153
守正、创新、融合——推动中国黄酒高质量发展
黄酒具有深厚的文化底蕴，既是传统特产，也是传承发展传统文化和促进文化交融的重要载体。黄酒作为世界上最古老的酒种之一，源于中国。世界最古老...
2021-02-02阅读量：171
【适量饮酒 快乐生活】黄酒微量成分的来源
黄酒作为我国独具民族特色的传统酒精饮料，其独特的酿造工艺造就了黄酒独特、复杂的香气特征。黄酒风味特征描述性感官分析结果显示我国黄酒主要具...
2021-01-12阅读量：79
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