在德国、澳大利亚、韩国、俄罗斯······他们怎么看待中国白酒?

2022-10-21 16:13:39来源:未知作者: 办公室阅读量:

百年间,白酒“出海”的案例并不算少,不过近两年受新冠疫情影响,白酒走出国门放慢了脚步。时至今日,中国白酒在“海外”的现状到底如何?

近日,《华夏酒报》微信公众号刊发了《白酒“出海”,也许可以换个思路······》(点击文章阅读原文)一文后,引发了酒圈儿的热烈讨论和高度关注。其中,就有读者给我们留言说:“中国白酒想要走出国门,就要参考国外的方式,尊重当地的风土人情。”
的确,参考进口葡萄酒、威士忌的在中国的“成长”之路,白酒想要畅销“全球”确实需要多“接地气”。
事实上,中国白酒的国际化之路可以追溯到1915年。百年间,白酒“出海”的案例并不算少,不过近两年受新冠疫情影响,白酒走出国门放慢了脚步。时至今日,中国白酒在“海外”的现状到底如何?
《华夏酒报》记者海采了在加拿大、俄罗斯、澳大利亚、德国、韩国等地的华侨华人,他们有的是酒商,有的是白领,有的从事科研工作,有的在做边境贸易。但作为中外文化交流、融合的亲身参与者,他们对中国白酒的海外“生存”更容易感同身受,或许他们的观点与看法也能为中国白酒“出海”启迪出新的“火花”。
在德国从事科研的赵博士,是位来自酒窝子的川娃子。据他介绍,白酒在德国基本只出现在中国超市里,德国本土超市几乎难觅踪影。
“德国也是传统的酒类消费大国,酒种非常多,中国白酒如果不做普及和推广,很难有市场,因为德国人都不懂。”赵博士在接受《华夏酒报》记者采访时表示,
一般跟中国人关系比较好的德国人,或者说有一些中国人好朋友的德国人才会知道白酒,知道茅台。
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“我们实验室的同事,还有外面关系好的德国朋友,我都请他们喝过茅台。”赵博士笑着说,请他们喝茅台的时候,自己会和大家普及一下背后的白酒文化,以及茅台的价值和其在中国白酒的地位。
“通常跟他们讲了之后,他们反而都觉得茅台很好喝。而且基本上都是属于后续可能自己也会买了再喝的那种感觉。”赵博士告诉记者,德国人对中国白酒并没有天然的好感,需要普及背景知识再来饮用才行。不过320欧元一瓶的售价对普通德国消费者来说,容易让人望而却步。
“茅台近两年在德国的价格不仅‘水涨船高’也有点‘一瓶难求’。听说是因为国内市场的消费水平上来了,导致出口的量额减少了。”赵博士表示,但相对其他酒种,茅台的确更容易被接受,也是因为其口感丝滑,有喝了不上头,酒后身体舒适度佳等特点,所以有时候喝完,茅台的瓶子会被同事们拿回去做收藏。
值得关注的是,白酒价格在海外市场居高不下的还有韩国。
作为中国白酒第一大出口国,再加上地缘优势,韩国消费者对中国白酒来说并不陌生。统计数据显示,2021年中国白酒出口到80个国家和地区。在中国辖区以外,韩国是白酒出口量第一大市场,出口量为0.55万千升,占比达31.92%。
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(上图由受访者提供)
“在韩国最广为人知的白酒是烟台高粱酒和茅台酒。前者在饭店消费,一瓶500毫升的烟台古酿需要200-300元人民币,而后者价格高达6000元人民币。”在韩国留学而后工作的毕女士对《华夏酒报》记者表示,尽管出口量看上去挺大,但其实在韩国能喝到中国白酒的地方也不算多,只有在韩式中餐厅和烧烤店才能喝到。
“不过,在韩国一般喝的烧酒度数是17-18度左右,而白酒的度数很高,大多数韩国人还是很难喝习惯。”毕女士指出,尽管喝不习惯,但白酒因为价格过高,所以在韩国被定义为高端酒。给韩国消费者的印象也是高级饮料和昂贵的高端酒的感觉。
“最近白酒在韩国的人气越来越高,虽然有实感,但也不是容易接触到的酒。”毕女士如是说。
“中国白酒在俄罗斯市场的生存空间比较不乐观,超市里也很少有卖的。有的话也是在中国超市或者中餐厅。”在俄罗斯从事边境贸易的长达10年的满先生对《华夏酒报》记者表示,白酒是很难进入俄罗斯人的生活饮食中的,一是因为俄罗斯饮酒文化根基虽然深厚,但伏特加基本是不二选择;二是因为在口味上,白酒与伏特加相比有巨大差异,虽然香型更加多元化,但味道过于复杂,不如伏特加纯净、清冽。
“无论是配香肠、配奶酪,伏特加都是固定搭配的佐餐酒,而且即便是年轻人,伏特加也可以兑着果汁喝,所以在俄罗斯的超市里伏特加绝对是最畅销的产品,其他就是葡萄酒和啤酒。”满先生告诉记者,即便是风靡全球的日本烧酒、清酒在俄罗斯也是不温不火,基本只出现在日料店或日式超市。
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“白酒想要进入俄罗斯市场,感觉光靠市场推广和宣传不太行,恐怕还要在口感的度数上做让步。”满先生建议道。
与满先生有同样观点的还有来自加拿大温哥华的酒商鹿先生。
“现在加拿大的酒水市场,基本上都让韩国酒垄断了,连日本酒都竞争不过。当下,加拿大人喝烧酒已经成为一种新时尚,非常风靡。消费者到我们店里购买酒水时基本都会问有没有烧酒,从来不会问有没有中国的白酒。”鹿先生表示,酒精饮料的消费不仅仅是一个产品的问题,更是一种生活方式,还是一种文化输出。
“韩流文化在加拿大盛行,一些电视剧、文学作品经常出现韩国人喝烧酒的场景对消费者心智占领十分有益;再就是韩国的烧酒在海外宣传也多,他们的留学生、商人和朋友聚餐时,都爱分享烧酒。最重要的是,烧酒在迎合国外消费者上做了非常多的努力,不仅度数比较低,口味儿还很多元化,酸奶味、葡萄柚味、香蕉味等应有尽有,基本国外消费者喜欢的口味儿,烧酒都涉猎到了。”鹿先生指出,反观中国白酒,基本上都不愿意根据国际市场做一些自我调整。那对消费者来说,不符合需求,自然也没有消费的冲动和欲望。
“其实,国内主流白酒品牌在加拿大都能看到和买到。茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、西凤、古井贡、二锅头都有,只是消费断层非常厉害。购买者多数为年龄较大的华人,他们有思乡情结也有喝白酒的习惯,但是二代或者土生土长的年轻一代对白酒基本都在say no。”鹿先生对《华夏酒报》记者表示,如果白酒不做出改变,在加拿大市场的生存只会愈发“艰难”。
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